Vinos de Silvano García
Cada uno de nuestros vinos es un homenaje a la tierra, al trabajo de quienes cultivan la vid y a la pasión por el buen vino.
En nuestra bodega urbana seleccionamos lo mejor de cada cosecha para ofrecerte vinos auténticos, equilibrados y con carácter.
Colección Silvano García
La Colección de vinos SIlvano García son los vinos principales de la bodega, vinos donde la variedad queda patente como símbolo de su procedencia y buen hacer de Silvano García.
Silvano García Blue
Vino Varietal:
Vino Varietal
Variedad:
100% Moscatel
Viñedo:
Selección de viñas de Moscatel, con vendimia en el momento óptimo de maduración para preservar su frescura y aromas.
Notas de cata:
Color amarillo dorado brillante. En nariz, presenta una intensa expresión floral con notas de miel, azahar y mandarina. En boca es fresco, equilibrado y con un dulzor natural que se funde con una acidez vibrante, dejando un final largo y aromático.
Maridaje:
Perfecto con postres, quesos azules o como aperitivo para disfrutar solo.
Silvano García Pink
Denominación de Origen:
Jumilla
Variedad:
100% Monastrell
Viñedo:
Viñedos seleccionados en Jumilla, vendimia realizada durante la primera semana de septiembre. Extracción por sangrado, con una maceración corta de 10 horas y posteriormente, fermentación controlada a 18º.
Notas de cata:
Color rosa frambuesa brillante. Aromas intensos de fresa, cereza y pomelo. En boca es fresco, afrutado y con un toque dulce a piruleta. Final refrescante.
Maridaje:
Perfecto para arroces, mariscos, sushi y aperitivos ligeros.
Temperatura de servicio:
8-10°C
Silvano García Verdejo Ecológico
Denominación de Origen:
Jumilla
Variedad:
100% Verdejo cultivo ecológico
Viñedo:
Vendimiado a mano durante la primera semana de septiembre. Viñedos con una edad inferior a los 25 años.
Notas de cata:
Color amarillo pajizo con reflejos verdosos. En nariz, destacan aromas de frutas tropicales, hinojo, cítricos y notas herbáceas. En boca es amplio, refrescante a la vez que untuoso, con un final donde destacan las notas propias de la variedad, resultando largo y agradable.
Maridaje:
Perfecto para acompañar pescados, mariscos, ensaladas frescas y platos de cocina asiática.
Temperatura de servicio:
7-9°C
Silvano García Monastrell
Denominación de Origen:
Jumilla
Variedad:
100% Monastrell de cultivo ecológico
Viñedo:
Selección de racimos procedentes de viñedos ecológicos de bajo rendimiento (menos de 1,5kg por cepa). Vendimiado a mano a mediados de octubre. Elaboración tradicional con una vinificación de 16 días con remontados cortos y controles continuados de temperatura.
Temperatura de servicio:
14-16°C
Notas de cata:
Color rojo cereza con ribetes violáceos. En nariz, destaca por su intensidad aromática, con notas de frutos rojos maduros, especias y un ligero toque balsámico. En boca es amplio, estructurado y con taninos bien integrados que aportan elegancia y persistencia.
Maridaje:
Perfecto para carnes a la brasa, embutidos ibéricos y quesos curados.
Envejecimiento:
Crianza en barrica de roble francés durante 6 meses.
Silvano García Tinto 4 Meses
Denominación de Origen:
Jumilla
Variedad:
100% Monastrell de cultivo
Viñedo:
Selección de racimos procedentes de viñedos ecológicos de bajo rendimiento (menos de 1,5kg por cepa). Vendimiado a mano a mediados de octubre. Elaboración tradicional con una vinificación de 16 días con remontados cortos y controles continuados de temperatura.
Temperatura de servicio:
14-16°C
Notas de cata:
Color rojo cereza con reflejos violáceos. En nariz, destacan los aromas de frutos rojos maduros, notas de vainilla, cacao y especias. En boca es equilibrado, con buena estructura, taninos suaves y un final persistente con recuerdos tostados.
Maridaje:
Ideal para acompañar carnes a la parrilla, quesos semicurados o pescado azul.
Envejecimiento:
4 meses en barricas de roble francés y americano.
Silvano García Crianza
Denominación de Origen:
Jumilla
Variedad:
100% Monastrell
Viñedo:
Monastrell de viñedos de secano en vaso con una antigüedad media de 50 años y pie Franco. Tras una maceración en frío, el vino fermenta a una temperatura controlada de 26º antes de pasar a barricas de 300 litros de roble francés y americano.
Temperatura de servicio:
14-16°C
Notas de cata:
Color rojo de gran intensidad y capa alta. En nariz, destacan los aromas de frutos rojos maduros, notas de vainilla, cacao y un ligero toque especiado aportado por la crianza en barrica. De gran elegancia en boca, es equilibrado, con buena estructura, taninos marcados y un final persistente.
Maridaje:
Ideal para acompañar carnes a la parrilla, quesos semicurados y guisos tradicionales.
Envejecimiento:
12 meses en barricas de roble francés y americano.
Silvano García Etiqueta negra
Denominación de Origen:
Jumilla
Variedad:
100% Monastrell
Viñedo:
Monastrell de viñedos de secano en vaso, de producción inferior a 1,5kg por cepa.
Temperatura de servicio:
14-16°C
Notas de cata:
De color intenso, predominan los tonos cereza. En nariz encontramos fruta roja madura, fresas y ciruelas y aromas a vainillas y torrefactos de su paso por barrica. En boca, tanino suave y aterciopelado, con una buena acidez y muy frutal.
Maridaje:
Ideal para acompañar arroces, carnes roja, caza, asados y quesos curados.
Envejecimiento:
9 meses en barricas de roble francés y americano.
Silvano García Dulce Mocastel
Vino Varietal:
Vino Varietal
Variedad:
100% Moscatel
Viñedo:
Viñedos de moscatel, vendimia realizada en la primera quincena de septiembre. Una vez seleccionadas las uvas, el mosto realiza su maceración en frío.
Notas de cata:
De color amarillo pálido y reflejo dorado, con un tono limpio brillante y cristalino. En nariz se muestra fresco, con notas de miel de azahar, melocotón y un ligero tostado. En boca es dulce y ligero, con un perfecto equilibrio entre su grado, la acidez y el azúcar.
Maridaje:
Ideal para acompañar una gran gama de platos, desde sashimis, quesos especiados, así como bollería y chocolates.
Temperatura de servicio:
8-10ºC
Silvano García Dulce Monastrell
Denominación de Origen:
Jumilla
Variedad:
100% Monastrell
Viñedo:
Uvas procedentes de viñedos Monastrell de una edad media de 50 años con un gran nivel de concentración, vendimiados a manos a finales de octubre este vino sólo se elabora cuando se dan unas condiciones climatológicas muy especiales. Uva Monastrell en su máxima expresión conseguida tras una larga maceración.
Notas de cata:
De color limpio y brillante, de un intenso color rojo granate. Aroma a pasas con notas especiadas y tostadas. En boca resulta aterciopelado, con un sabor complejo y suave. Sabores a fruta roja muy madura y confitada.
Maridaje:
Ideal como aperitivo con foies, queso azul. Perfecto para acompañar postres, especialmente con aquellos de chocolates intensos.
Temperatura de servicio:
8-10ºC
Colección Silvano García
La Colección de vinos SIlvano García son los vinos principales de la bodega, vinos donde la variedad queda patente como símbolo de su procedencia y buen hacer de Silvano García.
Silvano García Blue
Vino Varietal:
Vino Varietal
Variedad:
100% Moscatel
Viñedo:
Selección de viñas de Moscatel, con vendimia en el momento óptimo de maduración para preservar su frescura y aromas.
Notas de cata:
Color amarillo dorado brillante. En nariz, presenta una intensa expresión floral con notas de miel, azahar y mandarina. En boca es fresco, equilibrado y con un dulzor natural que se funde con una acidez vibrante, dejando un final largo y aromático.
Maridaje:
Perfecto con postres, quesos azules o como aperitivo para disfrutar solo.
Silvano García Pink
Denominación de Origen:
Jumilla
Variedad:
100% Monastrell
Viñedo:
Viñedos seleccionados en Jumilla, vendimia realizada durante la primera semana de septiembre. Extracción por sangrado, con una maceración corta de 10 horas y posteriormente, fermentación controlada a 18º.
Notas de cata:
Color rosa frambuesa brillante. Aromas intensos de fresa, cereza y pomelo. En boca es fresco, afrutado y con un toque dulce a piruleta. Final refrescante.
Maridaje:
Perfecto para arroces, mariscos, sushi y aperitivos ligeros.
Temperatura de servicio:
8-10°C
Silvano García Verdejo Ecológico
Denominación de Origen:
Jumilla
Variedad:
100% Verdejo cultivo ecológico
Viñedo:
Vendimiado a mano durante la primera semana de septiembre. Viñedos con una edad inferior a los 25 años.
Notas de cata:
Color amarillo pajizo con reflejos verdosos. En nariz, destacan aromas de frutas tropicales, hinojo, cítricos y notas herbáceas. En boca es amplio, refrescante a la vez que untuoso, con un final donde destacan las notas propias de la variedad, resultando largo y agradable.
Maridaje:
Perfecto para acompañar pescados, mariscos, ensaladas frescas y platos de cocina asiática.
Temperatura de servicio:
7-9°C
Silvano García Monastrell
Denominación de Origen:
Jumilla
Variedad:
100% Monastrell de cultivo ecológico
Viñedo:
Selección de racimos procedentes de viñedos ecológicos de bajo rendimiento (menos de 1,5kg por cepa). Vendimiado a mano a mediados de octubre. Elaboración tradicional con una vinificación de 16 días con remontados cortos y controles continuados de temperatura.
Temperatura de servicio:
14-16°C
Notas de cata:
Color rojo cereza con ribetes violáceos. En nariz, destaca por su intensidad aromática, con notas de frutos rojos maduros, especias y un ligero toque balsámico. En boca es amplio, estructurado y con taninos bien integrados que aportan elegancia y persistencia.
Maridaje:
Perfecto para carnes a la brasa, embutidos ibéricos y quesos curados.
Envejecimiento:
Crianza en barrica de roble francés durante 6 meses.
Silvano García Tinto 4 Meses
Denominación de Origen:
Jumilla
Variedad:
100% Monastrell de cultivo
Viñedo:
Selección de racimos procedentes de viñedos ecológicos de bajo rendimiento (menos de 1,5kg por cepa). Vendimiado a mano a mediados de octubre. Elaboración tradicional con una vinificación de 16 días con remontados cortos y controles continuados de temperatura.
Temperatura de servicio:
14-16°C
Notas de cata:
Color rojo cereza con reflejos violáceos. En nariz, destacan los aromas de frutos rojos maduros, notas de vainilla, cacao y especias. En boca es equilibrado, con buena estructura, taninos suaves y un final persistente con recuerdos tostados.
Maridaje:
Ideal para acompañar carnes a la parrilla, quesos semicurados o pescado azul.
Envejecimiento:
4 meses en barricas de roble francés y americano.
Silvano García Crianza
Denominación de Origen:
Jumilla
Variedad:
100% Monastrell
Viñedo:
Monastrell de viñedos de secano en vaso con una antigüedad media de 50 años y pie Franco. Tras una maceración en frío, el vino fermenta a una temperatura controlada de 26º antes de pasar a barricas de 300 litros de roble francés y americano.
Temperatura de servicio:
14-16°C
Notas de cata:
Color rojo de gran intensidad y capa alta. En nariz, destacan los aromas de frutos rojos maduros, notas de vainilla, cacao y un ligero toque especiado aportado por la crianza en barrica. De gran elegancia en boca, es equilibrado, con buena estructura, taninos marcados y un final persistente.
Maridaje:
Ideal para acompañar carnes a la parrilla, quesos semicurados y guisos tradicionales.
Envejecimiento:
12 meses en barricas de roble francés y americano.
Silvano García Etiqueta negra
Denominación de Origen:
Jumilla
Variedad:
100% Monastrell
Viñedo:
Monastrell de viñedos de secano en vaso, de producción inferior a 1,5kg por cepa.
Temperatura de servicio:
14-16°C
Notas de cata:
De color intenso, predominan los tonos cereza. En nariz encontramos fruta roja madura, fresas y ciruelas y aromas a vainillas y torrefactos de su paso por barrica. En boca, tanino suave y aterciopelado, con una buena acidez y muy frutal.
Maridaje:
Ideal para acompañar arroces, carnes roja, caza, asados y quesos curados.
Envejecimiento:
9 meses en barricas de roble francés y americano.
Silvano García Dulce Mocastel
Vino Varietal:
Vino Varietal
Variedad:
100% Moscatel
Viñedo:
Viñedos de moscatel, vendimia realizada en la primera quincena de septiembre. Una vez seleccionadas las uvas, el mosto realiza su maceración en frío.
Notas de cata:
De color amarillo pálido y reflejo dorado, con un tono limpio brillante y cristalino. En nariz se muestra fresco, con notas de miel de azahar, melocotón y un ligero tostado. En boca es dulce y ligero, con un perfecto equilibrio entre su grado, la acidez y el azúcar.
Maridaje:
Ideal para acompañar una gran gama de platos, desde sashimis, quesos especiados, así como bollería y chocolates.
Temperatura de servicio:
8-10ºC
Silvano García Dulce Monastrell
Denominación de Origen:
Jumilla
Variedad:
100% Monastrell
Viñedo:
Uvas procedentes de viñedos Monastrell de una edad media de 50 años con un gran nivel de concentración, vendimiados a manos a finales de octubre este vino sólo se elabora cuando se dan unas condiciones climatológicas muy especiales. Uva Monastrell en su máxima expresión conseguida tras una larga maceración.
Notas de cata:
De color limpio y brillante, de un intenso color rojo granate. Aroma a pasas con notas especiadas y tostadas. En boca resulta aterciopelado, con un sabor complejo y suave. Sabores a fruta roja muy madura y confitada.
Maridaje:
Ideal como aperitivo con foies, queso azul. Perfecto para acompañar postres, especialmente con aquellos de chocolates intensos.
Temperatura de servicio:
8-10ºC
Silvano García Viñahonda
Los vinos de Viñahonda son vinos frescos y jóvenes, ideales para cualquier momento. Vinos desenfadados creados para gustar y degustar sin complicaciones.
VIÑAHONDA BLANCO
Denominación de Origen:
Jumilla
Viñedo:
Variedades blancas vendimiadas en la primera semana de septiembre, vino creado a través del sangrado del mosto, tras una maceración corta de 5 horas, fermenta posteriormente a una temperatura controlada de 16º.
Temperatura de servicio:
8-10ºC
Notas de cata:
De color amarillo pálido y brillante, en nariz presenta un aroma limpio e intenso, con clara expresión varietal, resultando muy equilibrado, frutal y fresco. En boca encontramos un vino fresco, con toques de piña y albaricoque con un desarrollo amplio.
Maridaje:
Excelente para acompañar platos de arroz, pasta, quesos y todo tipo de pescados.
VIÑAHONDA ROSADO
Denominación de Origen:
Jumilla
Viñedo:
Vendimia a inicios de septiembre, para su elaboración se realiza un sangrado del mosto y tras una maceración corta de 10 horas, fermenta a una temperatura controlada de 18º.
Temperatura de servicio:
8-10ºC
Notas de cata:
Color rosa frambuesa brillante. En nariz se perciben aromas flores y frutales persistentes. En boca es equilibrado, suave y duradero, con un postgusto agradable que invita a seguir bebiendo..
Maridaje:
Excelente para acompañar platos de arroz, pasta, quesos y todo tipo de pescados y aperitivos.
VIÑAHONDA TINTO
Denominación de Origen:
Jumilla
Viñedo:
Vino tinto procedente de viñedos de baja producción (menos de 2kg por cepa), con una elaboración tradicional en encubados medios de 9/10 días con remontados cortos y control de temperatura de 26/28º.
Temperatura de servicio:
14-16ºC
Notas de cata:
En vista es un vino de un color rojo picota de gran viveza con ribetes violáceos. Aromas a frutos rojos intensos y un paladar equilibrado, bien estructurado, con sensaciones frutales y gran persistencia.
Maridaje:
Ideal para acompañar embutidos, carnes y arroces.
COLECCIÓN DIVINA
Vinos fruto de una vinificación cuidada, fruto de su variedad, vinos expresivos de gran calidad.
COLECCIÓN DIVINA
Denominación de Origen:
Jumilla
Variedad:
90% Monastrell – 10% Cabernet Sauvignon
Viñedo:
Vendimia seleccionada de viñedos de antigüedad media de 50 años de muy baja producción (1,5kg/cepa), vendimia realizada a mediados de octubre y vinificación de ambas variedades por separado, con encubados medios de 16 días con remontados cortos y control de temperatura entre los 26-28º.
Temperatura de servicio:
8-10ºC
Notas de cata:
Color rojo cereza de gran intensidad. En nariz encontramos aromas flores, fruta roja madura, balsámicos y especias dulces como la vainilla o el cacao procedentes de su paso por barricas. En boca encontramos un vino de entrada potente, fresca y a la vez suave, con fruta madura, longitud e intensidad.
Maridaje:
Ideal para acompañar carnes a la parrilla, quesos semicurados y guisos tradicionales.
Envejecimiento:
12 meses en barricas de roble francés y americano.
VERMUTS SILVANO GARCÍA
Adicionalmente a la creación de nuestros vinos, en Bodegas Silvano García preparamos dos vermuts caracterizados por la variedad y sus botánicos, representados en su original etiquetado.
VERMUT ROJO SILVANO GARCÍA
Vermut moderno realizado a través de vino Monastrell de alta calidad, muy equilibrado para realzar el sabor de las hierbas aromáticas que lo acompañan.
Maridaje:
Perfecto para aperitivos de cualquier tipo.
Grado alcohólico:
15º
Notas de cata:
Color rojo caoba con reflejos anaranjados, limpio y brillante. Presenta un aroma intenso con notas de hierbas aromáticas con agradables notas especiadas procedentes del contacto de la madera, destacando la vainilla, el clavo y la nuez moscada. En boca aparecen notas de caramelo y frutas pasas. Muy equilibrado, refrescante acidez y un amargor suave que nos deja una sensación aterciopelada.
VERMUT BLANCO SILVANO GARCÍA
Vermut moderno realizado a través de vino Monastrell de alta calidad, posteriormente macerado con una selección de plantas, flores y frutas aromáticas que han sido reflejadas en su etiquetado.
Maridaje:
Perfecto para aperitivos de cualquier tipo.
Grado alcohólico:
15º
Notas de cata:
De color amarillo pálido, es aromático y aterciopelado, con notas de madera, hierbas y especias que nos traen recuerdos de fruta madura. En boca es goloso, con una acidez armónica junto con las notas amargas. Su entrada resulta equilibrada, con un toque glicérico que le da un carácter aterciopelado muy agradable.
MERMELADA DE VINO SILVANO GARCÍA
Las mermeladas de vino Dulce Silvano García surgen como resultado de la continua experimentación con nuestros vinos.
Este proyecto se desarrolló junto a una empresa local dedicada a la elaboración artesanal de mermeladas. El resultado ha sido magnífico, obteniendo una mermelada que refleja fielmente el vino del que es elaborada.
MERMELADA DE MOSCATEL
De color amarillo pálido, casi pajizo pero son irisaciones rosadas y anaranjadas.
Su aroma es el del vino dulce Moscatel, con claras reminiscencias de uvas pasificadas y fruta escarchada. Su textura es gelatinosa, de buena consistencia, compacta, muy similar al de las confituras, homogénea y fácil de esparcir. En boca es sutil, delicada y elegantemente dulce.
Sugerencias de consumo:
Queda perfecta como aperitivo combinada con foie y todo tipo de quesos excepto los muy fuertes. En cuanto a los postres, es el complemento ideal para hojaldres y milhojas de crema o nata, postres con frutas, cítricos, frutos secos, helados, etc…
MERMELADA DE MONASTRELL
De color amarillo pálido, casi pajizo pero son irisaciones rosadas y anaranjadas.
Limpia y brillante, con un intenso color rojo granate y tonos violáceos. En boca resulta aterciopelada, con un sabor extraordinariamente complejo y suave, presenta sabores de fruta muy madura. Posee un intenso aroma a pasa, junto con notas especiadas y tostadas. Tiene una textura de confitura muy fácil de untar.
Sugerencias de consumo:
Ideal como aperitivo combinada con foie, quesos de caña, quesos fritos de cabra, etc. Acompañante perfecto para carnes rojas y caza, para usar en salseados o carnes a la brasa. En los postres realza los sabores de frutas y chocolates, es perfecta sobre pan como desayuno o merienda.
