Descripción
Este vino está elaborado a partir de Monastrell 100%, de viñedos con una producción inferior a 1,5kg. por cepa, la vendimia se realiza a mediados de octubre. La vinificación se lleva a cabo de forma tradicional, dejado que los hollejos estén en contacto con el mosto durante toda la fermentación alcohólica. Esta dura alrededor de 14 días con remontados cortos y controlando que la temperatura no sobrepase los 24ºC. Posteriormente se realiza la fermentación maloláctica y tras ella se somete a un mínimo de cuatro meses de crianza tanto en roble francés como americano.
Es perfecto para acompañarlo con cualquier plato de carne o incluso pescado azul, ofreciendo así mucha versatilidad.
Reconocimientos y galardones:
Medalla de Oro, Gold Taste Wine Up! 2020 Agosto 2020
Medalla ORO, premios Monovino, febrero 2019
Medalla ORO, premios Vinespaña, febrero 2019
Medalla GRAN ORO en la I Edición de Vinos Vinespaña, abril 2018
Medalla de Oro en el certamen Top Wine, Barcelona, marzo 2018
Medalla de Oro en lo s Premios Monovino 2017
Arribe de Oro en Premios Vinduero-Vindouro 2017
Medalla de Plata en el certamen internacional Frankfurt Interna?onal Trophy, febrero 2018 89 puntos, guía de vino low cost (mayo, 2018)
