Descripción
Características: es un producto totalmente artesanal elaborado con vino Silvano García Dulce Moscatel y pectina natural. Su color es amarillo pálido, casi pajizo, pero con irisaciones rosadas y anaranjadas. Su aroma es el del vino Dulce Moscatel, con claras reminiscencias de uvas pasificadas y fruta escarchada. Su textura es gelatinosa, de buena consistencia, compacta, muy similar a la de las confituras, homogénea y fácil de esparcir. En bocas es sutil, delicada y elegantemente dulce, con las mejores cualidades de la uva de la que procede, la moscatel. Sabe a uva y deja en el paladar una sensación de golosura contenida, nada empalagosa, que incita a repetir.
Sugerencias de consumo: queda perfecta como aperitivo combinada con foie y con todo tipo de queso excepto los muy fuertes. En cuanto a los postres la mermelada de vino Silvano García Dulce Moscatel es el complemento ideal para hojaldres o milhojas de crema o nata, postres con frutas, con cítricos, frutos secos, helados, bizcochos e incluso con chocolate negro
