viñahonda ecológico

Viñahonda Ecológico

Denominación de Origen:  Jumilla04 VHTM12ECO

Variedad: 100% Monastrell

Viñedos: Vino elaborado de vides con una producción inferior a 2 Kg por viña.

Vendimia: Primera semana de octubre.

Elaboración: Vinificación tradicional tras un suave estrujado, maceración de 9-10 días, con remontes del mosto a temperatura controlada entre 26 y 28º C. posterior prensado neumático.

Notas de cata:

Color: rojo rubí con tintes violáceos. Nariz: resaltan las frutas rojas como el cassis y las moras combinadas con la pimienta negra, la vainilla y el clavo de olor. Boca: se percibe como un vino moderno, estructurado, untuoso, que revela un elegante equilibrio entre sus taninos dulces y las sensaciones frutales, buena persistencia.