viñahonda crianza

viñahonda Crianza1Denominación de Origen: Jumilla.

Composición Varietal: 60% Monastrell, 30% Tempranillo y 10% Cabernet sauvignon.
Vendimia: Realizada mediados de octubre de 2003 en viñedos con producción inferior a 1,5 Kg. por cepa.
Elaboración: Vinificación separada con elaboración tradicional, encubados medios de 16 días con remontados cortos y control de temperatura de 26/28ºC. Crianza: 8 Meses en barrica de roble francés.

Notas de cata: Presenta un color rojo cereza, con intensidad media-alta y un fino ribete color rubí.
Nariz: Compleja, balsámica y fresca. Nos ofrece aromas florales con reminiscencias de resinas finas, bálsamos y especias dulces (vainilla y cacao). Boca: Excelente, con una evolución y una entrada potente, fresca y a la vez suave.